impasti avanzati

Benvenuti in LABO FORMAZIONE
Partecipanti alla masterclass sulla colomba d’autore con lievito madre durante la consegna degli attestati presso LABO Formazione.
Colomba d’Autore con Lievito Madre Vivo – Masterclass con Giuseppe Mancini
Una masterclass intensiva dedicata ai grandi lievitati, dove metodo, scienza e pratica si incontrano. Due giornate mani in pasta per comprendere davvero il processo della colomba artigianale. La colomba d’autore non è una ricetta È metodo, controllo e conoscenza del lievito madre vivo. Durante la masterclass, Giuseppe Mancini ha guidato i partecipanti passo dopo passo, […]
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