Menù wedding contemporanei: formazione, confronto e visione
Aggiornarsi, confrontarsi e ripensare il proprio approccio al lavoro. Il corso menù wedding ospitato presso LABO Formazione si è concluso con successo, rappresentando un’importante occasione di aggiornamento e confronto sulle nuove tendenze della ristorazione nel settore matrimonio. Corso menù wedding: evoluzione e identità Durante il corso, i professionisti coinvolti hanno avuto l’opportunità di approfondire le […]
Colomba d’Autore con Lievito Madre Vivo – Masterclass con Giuseppe Mancini
Una masterclass intensiva dedicata ai grandi lievitati, dove metodo, scienza e pratica si incontrano. Due giornate mani in pasta per comprendere davvero il processo della colomba artigianale. La colomba d’autore non è una ricetta È metodo, controllo e conoscenza del lievito madre vivo. Durante la masterclass, Giuseppe Mancini ha guidato i partecipanti passo dopo passo, […]
La rivoluzione degli Spirits nella formazione italiana: cosa insegna l’esperienza Casa de Agave
La masterclass distillati agave organizzata da LABO Formazione in collaborazione con Pernod Ricard Italia è un appuntamento esclusivo dedicato a bartender e professionisti dello spirits. Un’esperienza immersiva per scoprire tequila, mezcal e i distillati d’agave attraverso teoria, degustazione e laboratorio pratico. Negli ultimi anni il mondo degli spirits ha vissuto una trasformazione profonda: nuovi distillati, […]
