La masterclass gusto cucina professionale “Il Gusto Prima di Tutto”, firmata LABO Formazione, è dedicata a cuochi, chef e appassionati che desiderano migliorare le proprie competenze tecniche e creative in cucina.

Guidata dallo Chef Francesco Cinquepalmi, attuale componente della Nazionale Italiana Cuochi, la masterclass rappresenta un’occasione esclusiva per approfondire il tema del gusto, cuore pulsante della cucina contemporanea.

Durante la giornata formativa i partecipanti impareranno a “progettare” i piatti attraverso l’uso di colori, consistenze, forme e pattern in grado di esaltare il sapore, l’equilibrio e l’identità di ogni singola preparazione. Lo chef accompagnerà i corsisti in un percorso esperienziale, con dimostrazioni pratiche e momenti di confronto diretto, fornendo strumenti concreti per approfondire le tecniche necessarie anche nell’ambito di competizioni ufficiali ovvero di organizzazioni di eventi.

Obiettivo della masterclass gusto cucina professionale è quello di unire teoria e pratica, mostrando come ogni ingrediente, cottura e impiattamento e presentazione contibuiscono a trasformare il cibo in una opera visiva unica e straordinaria.

Informazioni generali

• Docente: Chef Francesco Cinquepalmi

• Durata: 1 giornata formativa (09:00 – 17:00, pausa pranzo inclusa)

• Data: 4 febbraio

• Costo: €125 IVA inclusa

• Sede: LABO Formazione – Via Baione 271/E, Monopoli (BA)

• Modalità: lezione dimostrativa + laboratorio pratico

• Posti limitati: corso a numero chiuso

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Materiale fornito:

Dispensa didattica con ricettario e attestato di partecipazione LABO Formazione.