Dalle materie prime alla spillatura

Un percorso completo pensato per chi vuole comprendere davvero la birra, non solo servirla.

Durante questa giornata formativa, Luca Parigi, docente dell’Università della Birra di Milano e consulente Heineken, guiderà i partecipanti attraverso tutte le fasi che portano dalla materia prima al servizio nel bicchiere.

Cosa imparerai

Il corso affronterà in modo concreto e strutturato:

• le materie prime della birra (orzo, luppolo, acqua, lieviti)

• il processo produttivo e le sue variabili

• la gestione del prodotto nel locale

• la tecnica corretta di spillatura

• il valore della narrazione e del servizio al cliente

Inoltre, ogni argomento sarà collegato a situazioni reali di lavoro, così da rendere immediatamente applicabili le competenze acquisite.

Approccio pratico

Non solo teoria.

Durante la giornata, i partecipanti lavoreranno su:

• analisi del prodotto

• degustazione guidata

• esercizi sulla spillatura

Di conseguenza, l’esperienza permetterà di sviluppare maggiore sicurezza e consapevolezza dietro al banco.

A chi è rivolto

Il corso è riservato a:

• gestori di locali

• operatori Ho.Re.Ca.

• professionisti del settore beverage

👉 Accesso su invito

Informazioni evento

📅 Mercoledì 25 febbraio

⏰ 10:00 – 16:30

📍 LABO Formazione – Monopoli (Via Baione 271/E)

👨‍🏫 Docente: Luca Parigi

(Università della Birra di Milano – Heineken)

Modalità di accesso

Evento riservato a numero limitato di partecipanti.

Per manifestare interesse:

📱 Angela – 339 2264319

Obiettivo del corso

Oggi non basta servire una birra.

Serve conoscere il prodotto, gestirlo correttamente e valorizzarlo nel servizio.

Questa giornata nasce proprio per questo: portare competenza, qualità e consapevolezza tecnica all’interno dei locali.